Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ nguy hiểm ra sao?

Bạn đang xem bài viết: Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ nguy hiểm ra sao?

Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ nguy hiểm như thế nào?

Vi khuẩn Salmonella thường được tìm thấy trong thực phẩm và có thể gây ngộ độc thực phẩm ở trẻ em. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này qua bài viết dưới đây!

Mới đây, gần 400 học sinh iSchool Nha Trang phải nhập viện sau khi ăn trưa tại trường do ngộ độc thực phẩm.

Theo Sở Y tế Khánh Hòa, nguyên nhân của tình trạng này là do vi khuẩn Salmonella có trong thực phẩm. Vậy vi khuẩn Salmonella là gì? Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ nguy hiểm như thế nào? Hãy cùng tìm câu trả lời cho những câu hỏi này qua bài viết dưới đây của Trường Họa Mi nhé!

đầu tiên Salmonella là gì và nó gây bệnh như thế nào?

Salmonella là một loại vi khuẩn có thể gây bệnh trong ruột và dạ dày của con người.

Theo thông tin từ bác sĩ Trương Hữu Khanh – Phó Chủ tịch Hội Truyền nhiễm TP. Hồ Chí Minh, Vi khuẩn Salmonella thường được tìm thấy trong thực phẩm bị ô nhiễm. Thực phẩm càng bẩn, vi khuẩn Salmonella càng nhiều và mức độ gây ngộ độc càng cao.

Salmonella không phải là vi khuẩn thương hàn. Hầu hết những người ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Salmonella sẽ trải qua các triệu chứng giống như các loại ngộ độc khác, cụ thể là đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, sốt cao,… thậm chí nhiễm trùng huyết và tử vong.

Triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella

So với các vi khuẩn khác, Vi khuẩn Salmonella không quá nguy hiểm (chỉ ở mức trung bình)nhưng mức độ này còn phụ thuộc nhiều vào cơ địa bệnh nhân và cách xử lý sau ngộ độc.

Nếu bệnh nhân bị nhiễm trùng này bị nôn mửa quá nhiều, tiêu chảy, Mất nước và cấp cứu chậm trễ, nguy cơ tử vong sẽ rất cao. Vì vậy, khi thấy trẻ có biểu hiện tiêu chảy, nôn trớ, cha mẹ cần đưa ngay trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị.

Bệnh nhân nhiễm khuẩn Salmonella cần đến bệnh viện kịp thờiBệnh nhân nhiễm khuẩn Salmonella cần đến bệnh viện kịp thời

2 Salmonella có trong những loại thực phẩm nào?

Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ, Vi khuẩn Salmonella có thể được tìm thấy trong thịt gà, thịt lợn, thịt bò, gà tây, trứng, trái cây, rau mầm và thậm chí cả thực phẩm chế biến sẵn.chẳng hạn như bánh nướng đông lạnh, bơ hạt, v.v.

Tuy nhiên, CDC Hoa Kỳ cũng nói rằng Vi khuẩn Salmonella không chỉ lây truyền sang người qua thực phẩm mà còn lây nhiễm qua nguồn nước và môi trường bị ô nhiễm. Ngoài ra, vi khuẩn này còn có thể lây từ người sang người và từ vật nuôi, động vật sang người.

Một số đối tượng có khả năng nhiễm vi khuẩn Salmonella cao hơn bình thường như: Trẻ em dưới 5 tuổi, người trên 65 tuổi, người có hệ miễn dịch yếu do mắc bệnh gan, tiểu đường, ung thư,..

Vi khuẩn Salmonella có trong thực phẩm bẩnVi khuẩn Salmonella có trong thực phẩm bẩn

3 Làm thế nào để ngăn ngừa vi khuẩn Salmonella?

Để phòng tránh nhiễm vi khuẩn Salmonella cũng như các loại vi khuẩn nguy hiểm khác, các bác sĩ khuyến cáo người dân:

  • Ăn chín uống sôi
  • Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, nhất là trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
  • Thường xuyên sử dụng nước nóng và xà phòng để Dọn dẹp các vật dụng trong bếp.
  • Bảo vệ nguồn nước và trong sạch môi trường sống.
  • Không để chung thịt sống, trứng và hải sản với các thực phẩm khác trong tủ lạnh và xe đẩy hàng tạp hóa. Sử dụng thớt, đĩa riêng cho từng loại thực phẩm.
  • Không đặt thức ăn chín lên đĩa đã đựng thức ăn sống trước đó.

Làm thế nào để ngăn ngừa vi khuẩn Salmonella?Làm thế nào để ngăn ngừa vi khuẩn Salmonella?

Trên đây là những chia sẻ của Trường Họa Mi về vi khuẩn Salmonella và cách phòng tránh vi khuẩn Salmonella. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những kiến ​​thức bổ ích. Cảm ơn đã xem!

Nguồn: Báo Tuổi Trẻ Online

Có thể bạn quan tâm:

  • Dấu hiệu phân biệt sốt phát ban, sốt xuất huyết và tay chân miệng ở trẻ em
  • Đoán xem con bạn đang mắc bệnh gì nhờ 10 kiểu ho phổ biến
  • Những tác hại không ngờ khi cho trẻ ngồi chữ W

Mua sữa bột cho bé tại Trường Họa Mi:

Trường Họa Mi

Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường Họa Mi

Chuyên mục: Mẹ và Bé

Nguồn: Trường Họa Mi

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button