Thuyết minh về một món ăn mà em yêu thích – Văn thuyết minh – Bài văn hay lớp 8

Kể về một món ăn mà em yêu thích – Bài văn tự sự – Bài văn hay lớp 8

Dạy

Bình luận về một món ăn yêu thích

Phân công

Bún thang là món ăn truyền thống của những gia đình giàu có ở Hà Nội xưa. Bún thang không nổi tiếng như phở, bún chả bởi ít gia đình nào còn biết làm bún thang. Hơn nữa, hầu hết những gia đình biết làm đều khá giả nên không phải theo nghề bún thang.

Hà Nội có quán bún thang nổi tiếng nhất là quán bà Am ở khu phố cổ. Nhưng để có thể ăn những bát bún thang ngon và trọn vẹn nhất thì chúng ta phải tự làm ở nhà.

Như cái tên đã cho chúng ta biết, bún thang nhất định phải có. Nhưng nếu chỉ thế thôi thì cũng chẳng là gì, bởi màu trắng của bún chỉ làm nền, như một tờ giấy trắng chờ họa sĩ vẽ nên những món ăn khác. Trứng được đánh cho đến khi lòng đỏ hòa với lòng trắng, sau đó tráng thật mỏng, thành bại của công đoạn ốp la đều phụ thuộc vào độ mỏng của miếng trứng chiên. Sau khi rửa sạch, trứng và giò heo được cắt thành từng miếng nhỏ, chỉ to hơn sợi bún một chút. Đùi gà luộc chín, xé nhỏ thịt (tuyệt đối không dùng kéo). Củ cải khô ngâm nước ấm cho nở ra rồi để ráo nước. Cho các nguyên liệu vào tô và rắc lên một ít hành ngò là ta đã thấy biết bao màu sắc: màu vàng tươi của trứng, vàng vàng của thịt gà, màu nâu của dăm bông, xanh đậm của rau răm, và sau đó một lần nữa. màu trắng của bún. Nhưng không thể thiếu mắm tôm bởi đó là cái duyên thầm của bún thang, không có mắm tôm thì bún thang sẽ nhạt nhẽo lắm. Thậm chí có người đã nói: “Bún thang mà không có mắm tôm thì khác gì phở không có nước dùng”. Có người còn phóng đại: “Bún thang không mắm tôm khác gì phở gà không gà”. Thật là lãng phí cho những ai không ăn được mắm tôm! Nước dùng của bún thang cũng quan trọng không kém! Nước dùng của bún thang khá độc đáo so với nước của các món bún, phở khác. Không chỉ có xương gà mà còn có cả tôm biển và nấm đông cô. Vì thế, nước dùng bỗng trở nên thanh tao và hấp dẫn hơn rất nhiều. Cho nước vào tô bún và múc vài con tôm đỏ au cùng vài cọng nấm đông cô là thấy mùi thơm dậy lên. Nhưng đợi đã! Lại còn phải chấm thêm một tăm tinh dầu Cà cuống, tạo nên vẻ ma mị, bí ẩn mà quyến rũ!

Bún thang phải được thưởng thức ở nơi lịch sự nếu không giá trị sẽ giảm đi rất nhiều. Bàn ghế phải vừa tầm tay người ăn, bún phải được đựng trong bát sứ Bát Tràng và phải dùng đũa gỗ (tuyệt đối không dùng đũa nhựa) để thưởng thức. Thực khách sẽ tự nêm cho bát bún của mình chanh, giấm, ớt… tùy theo khẩu vị của mình. Để cảm nhận được cái ngon phải ăn chậm rãi, thanh nhã, không gắp cả bát bún húp húp. Ăn xong sẽ ngồi uống trà, ăn trái cây, nói chuyện. Một phần là để vui vẻ thân mật, một phần là để rửa sạch cặn tanh của thức ăn.

Nét văn hóa, tính cách của người Hà Nội thể hiện trong bát bún thang: Sự đa dạng, tỉ mỉ trong từng nguyên liệu thể hiện sự cẩn trọng, vị thanh tao, trung hòa để thực khách có quyền nêm nếm theo khẩu vị của mình. Nó thể hiện tinh thần nhẹ nhàng và cách thưởng thức bún thể hiện sự lịch sự của người Hà Nội.

Đỗ Xuân Hoàng

(Trường Hanoi Academy)

>> Xem thêm Recommend cho bạn bè về đất nước và con người Việt Nam khi mình du học tại đây.

Tags:Bài văn hay lớp 8 · Bún thang · Tả một món ăn mà em yêu thích

Theo Nhungbaivanhay.vn

Từ khóa tìm kiếm:

• https://nhungbaivanhay vn/thuyet-minh-ve-mot-mon-an-ma-em-yeu-thich-van-thuyet-minh-bai-van-hay-lop-8 html