Nấm bào ngư là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cần thiết cho thai kỳ. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin liên quan đến nấm bào ngư qua bài viết dưới đây nhé!

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm có nhiều giá trị dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích về loại nấm này để bà bầu hiểu hơn về loại nấm bổ dưỡng này nhé!

Đầu tiên Nấm bào ngư là gì? Đặc điểm của nấm bào ngư

Nấm bào ngư là một loài nấm thuộc họ Pleurotaceaecó nhiều tên gọi khác như nấm trắng, nấm dai, nấm sò.

Đây là một loại nấm Nó khá phổ biến trong ẩm thực Việt NamCó nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

nấm bào ngư có hình phễu lệch, mũ nấm xòe rộng, đỉnh nấm hơi lõm, dưới mũ có một lớp tơ mỏng.. Nấm bào ngư chủ yếu mọc thành cụm, ít khi mọc đơn lẻ.

Nấm bào ngư là gì? Đặc điểm của nấm bào ngư

2 Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư

Theo nghiên cứu, trong 100g nấm bào ngư cung cấp:

• 33 calo
• 6% chất xơ
• 10% vitamin B1
• 27% vitamin B2
• 31% vitamin B3
• 26% vitamin B5
• 8% vitamin B6
• 7% sinh tố D
• 9% kali
• 27% đồng
• 16,5% sắt
• 4,5% magie
• 5% mangan
• 17% phốt pho
• 5% selen
• 7% kẽm

3 7 lợi ích tuyệt vời của nấm bào ngư đối với bà bầu

Theo TS Nguyễn Vân Anh – Viện trưởng Viện nghiên cứu phát triển Y học cổ truyền cho biết, bà bầu ăn bào ngư sẽ rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.

7 lợi ích tuyệt vời của nấm bào ngư đối với bà bầu

Cung cấp chất dinh dưỡng

Trong nấm bào ngư có Chứa hàm lượng protein cao lên đến 43%chỉ một sau thịt, cá, Ngoài ra, trong nấm bào ngư còn có vitamin nhóm B, C, D, PP và các axit amin, chất xơ, khoáng chất cần thiết cho bà bầu và thai nhi.

Hỗ trợ thai nhi tiêu hóa tốt

Vitamin nhóm B và kẽm có trong nấm bào ngư Để giúp thai nhi phát triển toàn diện, vitamin D có nhiệm vụ thúc đẩy quá trình hấp thụ phốt pho và canxi, hỗ trợ giai đoạn hình thành xương của thai nhi. Ngoài ra, axit pantothenic giúp kích thích thần kinh và hỗ trợ sản xuất hormone của thai nhi.

bổ sung sắt

Sắt trong nấm bào ngư là một chất Bổ sung quan trọng, tham gia vào quá trình tạo máu, tạo nhân tế bào cho thai nhi.

Ổn định huyết áp cho bà bầu

nấm bào ngư Cung cấp Kali giúp cân bằng chất lỏng, hạ huyết áp, ổn định huyết áp và duy trì chức năng thần kinh thích hợp cho phụ nữ mang thai.

Tăng sức đề kháng

Trong nấm bào ngư có Hợp chất Ergothioneine giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, có benzendehyt hiệu quả phòng, chống vi khuẩn có hại, chống nhiễm trùng. Hơn nữa, nấm còn chứa selen và chất chống oxy hóa hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch.

hỗ trợ tiêu hóa

Niacin có trong nấm Hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm chứng khó tiêu, đầy bụng cho bà mẹ khi mang thai.

Kháng khuẩn, ức chế tế bào ung thư

Trong nấm bào ngư, statin có tác dụng tương tự lovastatin và alpha-glucan hay còn gọi là hợp chất đường liên phân tử có khả năng kháng các loại vi khuẩn có hại, đặc biệt có thể ức chế tế bào của một số bệnh ung thư hiệu quả.

4 Một số món ăn chế biến từ bào ngư

Món ăn chế biến từ nấm bào ngư vô cùng phong phú, món nào cũng ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những món ăn với nấm bào ngư thường xuất hiện nhiều nhất trên bàn ăn của các gia đình Việt.

Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt là một món ăn Làm siêu nhanh mà còn ngon nữa. Món này cũng rất được ưa chuộng vì rất lành, ăn nhiều không tăng cân.

Hương vị của món ăn cũng rất đặc trưng, ​​không ngán, dai như ăn mực nướng. Bạn có thể dùng cho cả món chay và món thuần chay, hoặc món kết hợp giữa món thịt và món cá.

Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm bào ngư chiên giòn

Không thể thiếu trong danh sách đó là món nấm bào ngư chiên giòn. Công thức này gây nghiện với vị ngọt, dai của nấm.

Một lợi thế khác là Thời gian xử lý cũng cực kỳ nhanh chóng. Món ăn này sẽ là món nhậu kèm bia tuyệt vời trong những buổi tụ họp đồng nghiệp, bạn bè.

Canh chua nấm bào ngư

Canh chua nấm bào ngư

Nhiều người Việt mê món canh chua cá với bạc hà (dọc mùng) và giá đỗ, nay có thể biến tấu thêm với nấm bào ngư.

Canh chua nấm bào ngư sẽ Cho vị ngọt đặc trưngkhông gây ngán mà còn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời.

Cháo nấm bào ngư

Cháo nấm bào ngư

Biến tấu món cháo thịt bằm truyền thống hoặc cháo gà với nấm bào ngư bào sợi. Nếu sợ ăn cháo quá mềm gây ngán thì thêm nấm bào ngư là sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ Bổ sung dinh dưỡng, cháo còn có vị ngọt thanh của nấm, ăn cũng dai, dai lắm.

Nấm bào ngư xào thịt bò

Nấm bào ngư xào thịt bò

Món nấm bào ngư xào thịt bò này đã quá quen thuộc với các đầu bếp Việt. Không chỉ Chế biến rất nhanh mà món ăn này cũng rất ngon, ăn mãi không chán.

Nấm bào ngư dai dai, khi cắn vào thì mọng nước và ngọt dịu, hòa quyện với vị ngọt của thịt bò, đảm bảo sẽ khiến bạn “xốn xang”.

5 Lưu ý khi bà bầu ăn nấm bào ngư

Bạn phải đảm bảo rằng Khi mua nấm nên chọn nấm tươi hoặc còn hạn sử dụng nếu nấm được đóng gói. Khi mang thai, bạn nên Rửa nấm trước khi nấu và ăn nấm đã nấu chín Vui lòng.

Lưu ý khi bà bầu ăn nấm bào ngư

Trên đây là những thông tin liên quan đến vấn đề bà bầu ăn nấm bào ngư được hay không. Đây là nguồn thực phẩm lành, dễ ăn, dễ chế biến và giàu dưỡng chất nên các bà bầu thường xuyên sử dụng nhé!

Nguồn: Vinmec

Mua sữa bột cho bà bầu chất lượng tại Trường Họa Mi:

Trường Họa Mi