Nếu các bạn đang muốn tìm kiếm cách làm trà sữa matcha thạch đúng chuẩn vị. Các bạn hãy đọc ngay bài viết sau đây của chúng tôi được các chuyên gia tư vấn Hoami.edu.vn chia sẻ kiến thức ngay trong bài viết sau:

1. Hướng dẫn cách làm trà sữa matcha thạch chi tiết

Nguyên liệu làm trà sữa matcha:

– 10 gr bột matcha nấu trà sữa.

– Đường trắng (Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà có lượng đường nhiều hay ít).

– 2 bịch sữa tươi 220 ml (có đường hoặc không đường tùy sở thích).

– 300 ml nước lọc.

– Sữa đặc 60 ml (Hoặc điều chỉnh lượng sữa đặc tùy thích).

– 30 gr bột sữa có thể thay bằng bột béo.

– Ly thủy tinh, bát tô, thìa, đũa, nồi, bếp từ, ….

Cách nấu trà sữa matcha có topping thạch như sau:

– B1: Pha bột matcha làm trà sữa

Cho 300 ml nước vào nồi và đặt bếp hồng ngoại lên đun sôi nước.

Tiếp đến, cho 10 gr bột matcha vào bát tô lớn và đổ 300 ml nước đun sôi vào dùng đũa khuấy đều cho bột matcha pha trà sữa tan trong nước là được.

>> Xem thêm: 

Cách làm trà sữa matcha trân châu ngon, ngọt, mịn, hấp dẫn.

Chia sẻ bí quyết cách làm thạch khoai lang trà sữa siêu ngọt bùi, béo ngậy tại nhà.

– B2: Cho 2 bịch sữa tươi 220 ml đổ vào nồi cùng với 30 gr bột sữa dùng đũa khuấy đều bột sữa tan ra rồi đặt nồi đặt lên bếp từ đun ở nhiệt độ nhỏ. 

Khi các bạn nhìn thấy nước sữa đang sôi lăn tăn các bạn đổ tiếp nước matcha đã làm ở bước 1 vào rồi dùng đũa khuấy đều để cho nước matcha hòa tan vào với nước sữa, đun tiếp đến khi hỗn hợp bạn thấy đang sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp đi nhé và để nguội. 

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm trà sữa matcha thạch. Bạn để trà sữa matcha vào găn mát của tủ lạnh và làm lạnh trong thời gian 1 tiếng. Trong thời gian đợi trà sữa matcha làm lạnh các bạn thực hiện công đoạn tiếp theo là làm thạch matcha.

2. Cách nấu thạch matcha cực dễ

Nguyên liệu cần làm thạch matcha trong cách làm trà sữa thạch matcha:

– 20 gr bột rau câu.

– 60 gr đường trắng (có thể tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị).

– 60 gr bột matcha hoặc bột trà xanh hoặc có thể thay màu xanh của matcha để làm thạch bằng các màu sắc khác của thạch qua việc bạn chọn siro hoặc trái cây thực phẩm các màu bạn muốn.

– 500 ml nước lọc.

– Nồi, bếp hồng ngoại, muôi, 1 đôi đũa, khuôn làm thạch rau matcha hoặc dùng khay hình chữ nhật hay vuông đều được, …..

Công thức làm thạch matcha topping cách làm trà sữa matcha thạch:

– B1: Nấu thạch matcha

Bạn cho 20 gr bột rau câu vào nồi cùng với 60 gr đường và 500 ml nước lọc rồi dùng đũa hoặc muôi khuấy đều cho bột rau câu và đường tan hết trong nước.

Sau đó, đặt nồi lên bếp hồng ngoại điều chỉnh ở nhiệt độ vừa lên đun trong thời gian đun dùng đữa khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục ở dưới đáy nồi tránh bị khê. Khi nước rau câu sôi bạn lấy muôi vớt phần bọt trắng nổi lên nếu có ra ngoài để phần rau câu khi đông lại không bị rỗ. Đun sôi tầm 5’ rồi tắt bếp đi. 

Khi nước thạch rau câu đã nguội bớt (nhiệt độ vào khoảng 60 độ C) vào và tiếp tục cho 60 gr bột matcha vào khuấy đều cho tan.

– B2: Đổ thạch matcha vào khuôn làm thạch hay khay hình chữ nhật

Tiếp theo, khi thạch matcha đã nấu xong bạn đổ thạch matcha vào  khuôn làm thạch hay khay hình chữ nhật nếu nhà có cái nào thì dùng cái đó nhé.

Chú ý: Nếu dùng khay làm thạch khi thạch matcha đông lại sẽ chỉ việc bỏ ra ăn cùng trà sữa matcha thôi. Còn bạn dùng khay hình chữ nhật khi thạch matcha đông lại bạn phải dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.

– B3: Cho thạch matcha mang đi làm đông ở ngăn mát tủ lạnh

Khi thạch matcha đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 – 2h chờ thạch đông lại rồi bạn mang ra thưởng thức cùng với trà sữa matcha nhé.

Vậy là chúng tôi đã hoàn thành 2 công đoạn cách làm trà sữa matcha thạch. Khi vọng sẽ giúp ích cho các bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Hoami.edu.vn