Sushi là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản được cả thế giới công nhận. Tuy nhiên, bà bầu có nên ăn món này không và có những lưu ý gì khi ăn sushi, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Các loại sushi rất đa dạng và có hương vị hấp dẫn luôn được các tín đồ yêu thích. Tuy nhiên, sushi có thực sự phù hợp trong thực đơn của mẹ bầu hay không lại là thắc mắc của nhiều người. Cùng Trường Họa Mi khám phá câu trả lời qua bài viết dưới đây.

Đầu tiên Bà bầu ăn sushi được không?

Câu trả lời là có thể. Sushi được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, không chỉ giúp cải thiện khẩu vị của bà bầu mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất.

Theo Giám đốc Sản phụ khoa tại Trung tâm Y tế Cornell, Tiến sĩ Amos Grunebaum nói rằng Ăn sushi với cá như sushi cá hồi rất tốt cho cả thai nhi và mẹ bầu nhưng sushi ở trên phải có hàm lượng thủy ngân thấp.

Ăn sushi với cá như sushi cá hồi rất tốt cho cả thai nhi và mẹ bầu

Hàm lượng thủy ngân cao có thể gây hại cho hệ thần kinh, thận, phổi và thính giác của thai nhi. Ngoài vấn đề hàm lượng thủy ngân cao trong các món sushi có nguyên liệu hải sản, điều mà nhiều người lo ngại khi đưa sushi vào thực đơn cho bà bầu là Ký sinh trùng sống trong thịt hoặc trứng cá hồi được trang trí trên mỗi miếng sushi.

Những ký sinh trùng này vô cùng nguy hiểm, chúng ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, thậm chí là tính mạng. Đối với phụ nữ mang thai, chúng làm suy giảm hệ thống miễn dịch, gây ra nhiều bệnh tật và đau đớn.

Vì thế, Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, các nguyên liệu hải sản như cá, tôm, cua… nên nấu ở nhiệt độ 63 độ C. Trước khi ăn, nhiệt độ trên khiến các nguy cơ tiềm ẩn bị loại bỏ.

2 Giá trị dinh dưỡng của sushi đối với thai nhi

Cung cấp năng lượng, bồi bổ và thải độc cho thai nhi

Carbs hay carbohydrate là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu mà phụ nữ mang thai cần nên bổ sung khi mang thai. Carbs có nhiều trong các loại thực phẩm như trái cây, các loại đậu, ngũ cốc,…

Tinh bột cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng và loại bỏ độc tố cho thai nhi

Bà bầu ăn sushi, nguyên liệu chính của món ăn này là cơm, chứa nhiều carbohydrate và được bổ sung trực tiếp vào cơ thể. Carbohydrate giúp nuôi dưỡng thai nhi, góp phần xây dựng tế bào, cung cấp năng lượng và giúp đào thải độc tố cho thai nhi và mẹ bầu.

nếu nhưNếu thiếu chất bột đường khi mang thai, thai nhi sẽ bị dị tậttheo nghiên cứu của PGS.

Tốt cho trí não và sự phát triển trí não của thai nhi

Mặc dù thành phần hải sản sẽ chứa một lượng thủy ngân nhất định nhưng ở Nhật Bản, phụ nữ mang thai họ hầu như không quan tâm đến điều này, họ vẫn dùng sushi cá hồi Hoặc hải sản khác là bình thường nhưng vẫn tốt.

Tốt cho trí não và sự phát triển trí não của thai nhi

Nguyên nhân là do các loại hải sản đều chứa protein, khoáng chất, omega 3 và DHA, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ,… Đây là những chất tạo tiền đề cho sự phát triển trí tuệ của thai nhi cũng như ngăn ngừa một số nguy cơ bệnh tật, giúp thai nhi khỏe mạnh và người mẹ có sức khỏe ổn định.

Bổ sung i-ốt khi mang thai

I-ốt là một trong những khoáng chất cần thiết khi mang thaiChất này giúp tuyến giáp của mẹ hoạt động tốt và giúp phát triển hệ thần kinh cho thai nhi.

I-ốt là một trong những khoáng chất cần thiết khi mang thai

Sushi có một lớp rong biển bọc bên ngoài, đây là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu i-ốt, dễ hấp thụ nên bà bầu ăn rong biển sẽ giúp tránh được các dị tật bẩm sinh như liệt tứ chi, nói ngọng, lác, điếc, câm cho thai nhi, giúp bé sinh ra có sức khỏe tốt nhất.

3 Món sushi thơm ngon, bổ dưỡng

sushi trứng

Sushi trứng thơm ngon, dễ làm

Món sushi trứng đơn giản, dễ làm với sự kết hợp giữa rong biển, cơm, thịt spam, trứng gà và lá vừng tạo nên một món sushi thơm ngon, bổ dưỡng. Chỉ Cuộn rong biển với các nguyên liệu còn lại là thành công. Hương vị vừa dân dã, vừa bắt miệng như khi ăn ở nhà hàng.

Tham khảo bài viết: Cách làm sushi trứng thơm ngon tại nhà

Cơm Sushi

Nigiri là một trong những loại sushi được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn có hương vị tươi ngon với lớp hải sản tươi sống bên trên.

Nigiri là một trong những món sushi được nhiều thực khách yêu thích

Hầu hết sushi này đi với Cá ngừ, cá hồi, tôm hoặc sò điệp, cơm được tẩm ướp gia vị và ép thành hình bầu dụccho hải sản đã cắt lát lên trên, chấm với nước tương là có thể dùng được.

Tham khảo bài viết: Hướng dẫn cách làm món Nigiri Sushi nổi tiếng của Nhật Bản

sushi rau củ

Sushi rau củ thanh đạm, ngon miệng

Dạng sushi rau củ được chế biến dễ dàng với các loại rau củ bạn chọn, trộn với cơm và gia vị, sau đó cuộn với rong biển, cắt thành những lát sushi bắt mắtThưởng thức đảm bảo không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

4 Những lưu ý khi ăn sushi

Khi ăn sushi, các nguyên liệu như hải sản phải được rửa thật sạch

• Khi ăn sushi, nguyên liệu như thế nào Hải sản phải được rửa kỹ, nấu chín hoặc cho vào tủ lạnh 3-4 ngày để diệt khuẩn trước khi ăn.
• Nếu làm sushi tại nhà, nên mua thực phẩm rõ nguồn gốc.
• Hạn chế sử dụng mù tạt quá nhiều khi ăn sushi
• Tránh ăn hải sản nếu bà bầu bị dị ứng.

Trên đây là giải đáp thắc mắc bà bầu ăn sushi được không và những lưu ý khi ăn món ăn này. Hi vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích và thú vị.

Chọn mua sữa bột cho bà bầu tại Trường Họa Mi để sử dụng:

Trường Họa Mi