Giá đỗ là thực phẩm tự nhiên rất giàu chất dinh dưỡng. Giá đỗ giòn, mát, dễ ăn, tốt cho tiêu hóa nên xuất hiện nhiều trong các món ăn của người Việt.

Tuy nhiên khi trồng giá đỗ rất dễ bị nhiễm bệnh. Dư lượng các chất này trong giá sống sẽ không tốt cho bà bầu. Vậy bà bầu có nên ăn giá đỗ không và có những lưu ý gì khi ăn giá đỗ? Tất cả sẽ được Trường Họa Mi giải đáp ngay trong bài viết dưới đây.

Đầu tiên Bà bầu ăn giá đỗ được không?

Theo Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, khi trồng giá đỗ, vi khuẩn có thể xâm nhập vào đậu thông qua các vết nứt trên vỏ. Chúng sẽ phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt, sau đó bám vào giá đỗ đã nảy mầm. Ngay cả việc trồng rau mầm tại nhà vẫn có thể bị nhiễm vi khuẩn.

Các loại vi khuẩn này đều cực kỳ nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai: Gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non hoặc nhiễm trùng cho thai nhi, có thể gây ra các biến chứng nặng nề, dễ dẫn đến tử vong ở thai nhi.

Bà bầu chỉ được ăn giá đỗ khi đã nấu chín kỹ

Tóm lại, câu trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn giá đỗ được không là có nhưng chỉ khi giá đã được nấu chín kỹ. Giá đỗ là loại rau quen thuộc và tốt cho sức khỏe bà bầu. Ngoài ra, một số món ăn yêu thích của bạn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu giá đỗ nên bạn không thể kiêng khi mang thai hơn 9 tháng. Đặc biệt bạn nên chọn nguồn cung cấp giá đỗ uy tín nhé!

2 Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ với thai nhi

Giá đỗ là loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, sắt, kẽm, chất xơ,… Những chất này rất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng có trong giá đỗ bao gồm:

• Vitamin C và vi chất dinh dưỡngGiá đỗ chứa Vitamin C và các vi chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường sức đề kháng. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch hay hệ hô hấp.
• VitaminE: Hàm lượng vitamin E chứa trong giá đỗ rất cao. Chất này giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng cũng như các vấn đề sức khỏe khác mà phụ nữ mang thai thường mắc phải. Vitamin E còn giúp bà bầu hạn chế nguy cơ sảy thai sớm, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
• Melatonin: Trong giá đỗ có chứa melatonin giúp tinh thần thoải mái, giảm nguy cơ mất ngủ ở bà bầu.
• Cải thiện tiêu hóa: Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, giá đỗ còn là một loại rau chứa nhiều chất xơ. Lượng chất xơ này cùng với thức ăn giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng, hạn chế tình trạng đầy bụng, táo bón.
• Giảm nguy cơ loãng xương: Phụ nữ mang thai hoặc sau khi mang thai thường gặp vấn đề loãng xương do cơ thể sử dụng một lượng lớn chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng và phát triển thai nhi. Giá đỗ chứa nhiều mangan, chất này kết hợp với estrogen giúp tăng mật độ xương cũng như đảm bảo quá trình phát triển xương cho thai nhi.

3 Món ngon, bổ dưỡng từ giá đỗ

Gỏi giá đỗ tôm

Gỏi giá đỗ tôm

Gỏi tôm đậu có sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau như vị tươi ngọt của thịt tôm, vị chua đậm đà của gỏi và sự tươi mát, thấm đẫm gia vị từ các loại rau củ.

Tìm hiểu thêm: 3 cách làm nộm giá đỗ thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng

Thịt bò nướng-xào

Thịt bò xào giá đỗ giải nhiệt, tốt cho sức khỏe

Thịt bò xào giá đỗ là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, có tác dụng giải nhiệt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Giúp xua tan mệt mỏi sau những ngày bận rộn.

Tìm hiểu thêm: giá xào gì ngon? 5 công thức giá đỗ xào ngon cho bữa cơm gia đình

Canh đậu phụ giá đỗ

Canh giá đỗ nấu đậu phụ

Canh giá đỗ nấu đậu phụ với cách chế biến đơn giản nhưng lại có vị chua ngọt rất ngon. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

4 Những lưu ý khi ăn giá đỗ

Lưu ý khi bà bầu ăn giá đỗ

Giá đỗ là loại thực phẩm ngon, rẻ, dễ chế biến, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Vì vậy, bà bầu có thể dùng với lượng ít không thường xuyên và khi ăn giá đỗ cần lưu ý những điều sau:

• Mua giá đỗ ở những địa chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn.
• Mặc dù nhiều món ăn với giá sống giòn và ngọt, dễ ăn hơn nhưng bà bầu không nên ăn giá sống. Bắt buộc phải nấu chín giá đỗ cũng như các loại thực phẩm tươi sống khác trước khi ăn.
• Kiêng hoàn toàn ăn giá đỗ nếu mẹ bầu có hệ miễn dịch kém, bị bệnh khi mang thai hoặc bị nhiễm trùng trước đó để tránh mắc bệnh do thực phẩm này.
• Không ăn giá đỗ khi đói, hàm lượng vitamin C trong giá đỗ không tốt cho dạ dày, dễ gây mệt mỏi, đau nhức cơ,…
• Không ăn giá đỗ khi đang uống thuốc, một số chất trong giá đỗ sẽ ảnh hưởng đến tác dụng điều trị của thuốc khiến thuốc mất tác dụng.
• Không nên ăn giá đỗ xào gan động vật, món ăn này tuy được nhiều người yêu thích nhưng khi chế biến biến dạng này sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa làm mất chất dinh dưỡng trong cả hai loại thực phẩm.

Mẹo tốt:
– Chọn giá đỗ ngon mà an toàn, bà bầu nên nhớ: chọn giá đỗ ít mỡ và không mẩy, không chọn giá đỗ dài bất thường và chọn giá đỗ cong queo, không bóng.

Tóm lại, giá đỗ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Vì vậy, bà bầu nên hạn chế ăn giá đỗ. Nếu ăn giá đỗ cần chọn sản phẩm sạch, nấu chín để phòng tránh các bệnh về đường tiêu hóa cũng như nhiễm trùng thai kỳ.

Trên đây là những thông tin về vấn đề bà bầu có nên ăn giá đỗ không và những lưu ý khi ăn giá đỗ mà Trường Họa Mi muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Hãy thường xuyên truy cập Bachhoaxanh.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Nguồn: Vinmec

Chọn mua trái cây chất lượng tại Trường Họa Mi để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ:

Trường Họa Mi